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【476】Re:信濃路の赤蕎麦

旅所々 - 05/10/17(月) 17:59 -

引用なし

～添付ファイル～

・名前	： akasoba.jpg
・サイズ	： 69.5KB

▼チョコたんさん：
>▼ACAさん：
>>▼旅所々さん：
>>>「花の道」と呼ばれている伊那広域農道の赤蕎麦。手打ちのお蕎麦屋さんの裏畑。
>>
>>旅所々さん、写真掲載ありがとうございます。
>>きれいですねぇ・・・あたり一面ピンク色ですね。

>旅所々さん、ACAさんこんばんは～　赤蕎麦畑、きれいですね！
>アンビエント蓼科で木嶋さんのアルバムにも伊那の赤蕎麦の写真があってぞくぞくするような感動がありました。白じゃなくてピンクの蕎麦畑私も行ってみたいです。ネパールも緯度が同じくらいとかで赤蕎麦畑の写真を見た時は、驚きました。長生きの秘訣は、おそばも関係しているのでしょうね。９月のおわりか１０月のはじめ頃ですか？蕎麦は、秋そばが美味しいといいますが、このお蕎麦は、そのお蕎麦やさんでいただけるのでしょうか？それとも、自家用になってしまうのでしょうか。（以前、採れた蕎麦は、自家用でお店のは、北海道さんや外国のそば粉を使うときいたことがあります）

チョコたんさん　はじめまして。

このソバは日本では食するより見た目を楽しむもののようです。
収量も通常の三分の一程度とか。

この畑の前の手打ちそば屋さんは、お店の前面に、製粉機が実動して、実際にそば粉を挽いていましたが、そのソバが、この赤ソバかどうかは確認していません。
でも、実を付けるのですから、そば粉になるのでしょうね。

朝１０時半ごろ、此処に着いて、花など観ていましたが、１１時開店と共に、待ち兼ねたお客さんが２０名ほど入店して、すぐ、お店は満席、遅れて入った私は、３０分近い待ち時間だと聞いて、東京に帰宅する事を考え、車にもどりました。
ちなみに、ざる１枚で￥１１００でした。

一般に信州そばといっても、地元のソバの収量は知れているので、外国産が多いのは判ります。