夕食　中国料理レストラン　翠陽　　　翡翠コース(\7350)

Welcome to Paradise!　という名のカクテル
2006年の Aperitif of the year　です。

翠陽特製前菜盛り合わせ

キヌガサダケ入りふかひれスープ　翡翠仕立て
　

ふかひれの姿煮込み　上海蟹味噌風味
プラス1260円でこちらのスープになります。

勧めて頂いたので主人はふかひれ姿煮込みにしました。若い女性に勧められると断れない性格？（笑）ふかひれは姿煮込みにするとやわらかくて腰のないものになりがちです。心配した通り、ふかひれが柔らかすぎておまけに冷たくてスープも冷えてしまい美味しくありませんでした。私の翡翠仕立てのスープの方がふかひれも張りがあり、お味も美味しくて勝ち。期待していた主人、可哀想。

活けミル貝と季節野菜のXO醤炒め

前回ランチを食べた時に中国茶が付いていてとても香りがよかったのでまた注文しました。私は凍頂烏龍茶、主人は鉄観音にしました。

　　　　　　こんがりと焼き上げた北京ダック
いつも皮がバリバリでお肉も硬くて良くないという印象だったのですが、今回は皮も柔らかくダックも美味しかったです。

信州サーモンとアボカドのサラダ風　高原ハーブソース
高峰高原ホテルのお料理と組み合わせが似ています。
今流行っているのでしょうか？

スペイン産イベリコ豚のロース肉のミニステーキ
彩々夏野菜のベジタブルソース
黒いのは黒胡麻がびっしり付いているからです。
お肉が柔らかくて美味しいです。

信州特産　野沢菜漬けの揚げチャーハン
桜海老の上海スープと一緒に
揚げたチャーハンおにぎりを崩しながらいただきます。
桜海老の風味も良いです。

チャイニーズスイーツプレート

なめらか杏仁豆腐、紫芋のジェラート、マンゴープリン
カスタードパイ、胡麻団子、桃のコンポート、スイカ

揚げチャーハンを食べている頃にもう9時を過ぎてしまったのでやはりビンゴには全然間に合わないと思いました。でもレストランでサービスしてくださったスタッフもビンゴに参加出来るようにしますから、遅れても大丈夫ですからと言われました。ちゃんと伝わっていたのです。（＾＾；；

デザートを食べ終わってチェックを済ませ、コンベンションホールの外で行われているビンゴ会場へ行きました。主人は行かないので私だけです。もう始まっていました。係りの方が私の選んだカードに既に発表されている数字の穴を明けてくださいました。数字はたくさん発表になっていましたがなかなかビンゴの方が出てきませんでした。でもそのうちにビンゴの方が出てきて、何番目かに私のカードもビンゴになりました。電気製品が何点か景品で出ていて私も小型の掃除機をいただきました。ビンゴにはまりそうです。(もうはまっていますね）

おだしは入っていないのですが、野菜がしんなりしてきたらお味噌を混ぜていただきます。朴葉味噌の様ですね。朝食の中でこれが面白いと思いました。

お蕎麦付きなのが信州らしいですね。