活き造り割烹　日本海

お食事の予約が遅かったので割烹とバイキングしか空いていませんでした。贅沢で仕事で忙しい主人には申し訳ないと思いましたが、個室で一人伸び伸びお食事させていただきました。

食前酒　緑茶梅酒	前菜：　蕗の唐の白和え　土筆　蕨のり巻き山葵風味ホッキ貝と小松菜のお浸し
何かのジュース　山葡萄かな？

お椀：　生海苔摺り流し　桜花二見豆腐
　桜花大根　柚子　

向附け：　桜鯛　春の旬菜添え
白身魚をポン酢でいただくの美味しいですね。

割鮮：　伊勢海老活造り　新若布　猪口　造り醤油

焚出し：京芋霞揚　

かに餡掛け　三つ葉

合肴：　穂筍姿蒸し　活車海老　柔らか鮑
　　　　　共口　胡麻醤油　塩
こんなに美味しい筍は初めてでした。

中皿：　近江牛フィレ肉
フォアグラ　行者にんにく　花びら百合根　たらの芽
山葵風味のソース

強肴：　緑アスパラ　胡麻和え
茹で方がぽりぽりしていました。
これはこれで美味しいです。

お食事：　桜海老の天茶　香の物
天茶の代わりに桜海老のかき揚げうどんも選べます
おなかがいっぱいなので最後に天麩羅は食べたくないですね。もっとあっさりがいいです。

水菓子：　春霞の水菓子　前列　イチゴ、豆腐プリン
羊羹　後ろ側　メロン、オレンジ、ケーキ、山芋饅頭

抹茶：　お薄

どのお皿もおいしくて、贅沢させていただきましたが、一番美味しかったのは筍でした。普段食べている筍と全然違いました。掘りたての筍は毎年ご近所の農家からいただくのですが新鮮なだけではないのですね。