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【1221】次は、ピーマンの宮崎ハマユウポーク詰め八丁味噌風味480円
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 チョコたん  - 11/3/4(金) 21:33 -

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   いただいた冊子には、約50店舗が宮崎応援メニューが載っています。
どれも目移りしてしうのですが、私が作るピーマンの肉詰めは、スープ仕立てなので違った作り方をしてるキッチンストリートの「博多うま馬」にいきました。

「ピーマンの宮崎ハマユウポーク詰め八丁味噌風味」480円を食べました!
冊子には、外側だけではなく、宮崎ハマユウポークのミンチの中にもピーマンをまぜたた肉詰め。八丁味噌をベースとした特製の味噌だれは、食欲をいっそうそそります。・・・と書いてあります。

たべてみるとチョッピリ甘い、そしてピリッとあとから辛さがきます。
聞くとひき肉の中にピーマンと人参も入っていて辛いのは一味だそうです。

なるほど人参、ピーマン、ひき肉、八丁味噌、一味、がだいたいの中身。
フードプロセッサでまぜまぜすれば早いとは思いますが、量も少ないので子供が赤ちゃんのときのすりすり鉢が役にたちます。☆(これからママになるかたは、この食器は一生ものなので捨ててはいけません。木の芽あえでもなんでも大きなすり鉢より使いますよ!)

1.(詰める分の)宮崎ピーマンは一つを半分に切ってたねをのぞいておく。(キャップで種を先にくりぬいても順番はお好きにどうぞ)
2.レンジで30秒くらいチンしてしんなりさせておく

3.人参、ピーマンの柔らかくしたものをつぶしてすりすりしておく。ひきにく、八丁味噌、一味、もまぜまぜしておく。

4.まぜた具をしんなりさせたピーマンに詰めてトースターで焼く。

5.切った葱をのせていただく


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